Vad är koffein?

Vad innehåller koffein?

Koffein är en förening som innehåller xantiner, en grupp naturliga kemikalier med liknande strukturer. Andra xantiner inkluderar teofyllin och teobromin, vilka också återfinns i teblad, kakaobönor och vissa chokladprodukter. Det är det mest välkända och använda xantinet. När det konsumeras påverkas det centrala nervsystemet genom att blockera adenosinreceptorer. Detta blockerande leder till ökad vakenhet och reaktivitet i kroppen.

---

Dess påverkan på kroppen

Kroppen kan påverkas på flera sätt. Här är exempel på några av de vanligaste effekterna:

• Ökad vakenhet: Det är känt för sin förmåga att öka vakenhet och minska trötthet. Detta beror på dess förmåga att blockera adenosinreceptorer i hjärnan, vilket gör att du känner dig mer alert.
• Förbättrat fokus: Din koncentration och uppmärksamhet kan förbättras, vilket kan vara särskilt användbart när du behöver vara alert under långa perioder.
• Ökad hjärtfrekvens: Hjärtfrekvensen kan öka tillfälligt vid konsumtion, vilket kan ge dig en känsla av ökad energi.
• Ökad metabolism: Ämnesomsättningen kan ökas, vilket kan hjälpa till med viktminskning och fettförbränning.
• Vätskedrivande effekt: Det kan ha en vätskedrivande effekt och öka urinproduktionen, vilket kan leda till uttorkning.

Det är viktigt att förstå att effekterna kan variera från person till person beroende på känslighet och tolerans. Måttlig konsumtion kan vara säker och till och med ha vissa hälsofördelar, men överdriven konsumtion kan leda till oönskade biverkningar som sömnstörningar, hjärtklappning och ångest.

Är det farligt?

Måttlig konsumtion anses generellt vara säker för de flesta människor. I själva verket kan många människor dra nytta av dess uppiggande effekter när det konsumeras i rimliga mängder. Emellertid kan överdriven konsumtion vara förknippad med vissa risker och oönskade biverkningar, såsom:

• Sömnsvårigheter
• Hjärtklappning
• Ångest och nervositet
• Beroende
• Magproblem

---

Rekommendationer

Rekommendationerna för koffeinintag varierar beroende på ålder och individuell tolerans. Livsmedelsverket ger följande riktlinjer:

För vuxna:

• Måttlig konsumtion, upp till 400 milligram per dag (cirka 4 koppar kaffe), anses vara säker för de flesta vuxna.
• Undvik att konsumera stora mängder på kort tid, eftersom det kan leda till oönskade effekter som ångest och nervositet.
• Om du upplever sömnproblem eller andra biverkningar, överväg att minska din konsumtion.

För gravida och ammande kvinnor:

• Gravida kvinnor rekommenderas att begränsa sitt dagliga intag till högst 200 milligram (cirka två koppar kaffe om dagen och fyra koppar te).
• Ammande kvinnor bör också vara försiktiga, eftersom koffein kan överföras till bröstmjölken.

För barn och ungdomar:

• Barn och ungdomar bör undvika höga doser och energidrycker, eftersom deras kroppar kan vara mer känsliga för effekterna.

Det är viktigt att komma ihåg att det också kan finnas i andra källor, såsom te, läsk och choklad. Det är därför viktigt att vara medveten om den samlade konsumtionen från alla källor.

---

Koffeinhalter i olika livsmedel

I tabellen visas mängden koffein i milligram per 1 deciliter dryck och majoriteten är referensvärden som Efsa tagit fram för olika drycker.

Livsmedel	Koffeinhalt i mg per 1 dl dryck
Bryggkaffe	44,5
Snabb-/pulverkaffe	44,5
Espresso	134
Cappuccino	27,2
Koffeinfritt kaffe	2,1
Svart te	22
Grönt te	15,1
Ospecificerat te	16,5
Koffeinfritt te	2,5
Energidryck	25
Coladrycker	10,8
Chokladdryck (hög kakaohalt)	16,8
Chokladdryck (låg kakaohalt)	2

Tabellen är hämtad från livsmedelverket.se.

Läs mer