Vad är husmanskost?
Svensk husmanskost är synonymt med enkel kost. Den svenska husmanskosten grundar sig i traditionella svenska råvaror och traditioner där maten är en del av konceptet, exempelvis på jul eller midsommarfirande. Den svenska husmanskosten var förr i tiden mest baserad på de råvaror som fanns i landet under den tiden. Idag är husmanskosten mer förknippad med att det ska vara enkelt att laga mat i den stressiga vardagen.
Traditionell svensk mat
Det finns flera maträtter som räknas som typisk och traditionell svensk mat. Världen över förknippas Sverige med vissa typer av mat som tas för givet av svenskarna. Några exempel på maträtter är;
Köttbullar med potatismos
Köttbullar, eller Swedish meatballs, är känt över hela världen som traditionell svensk mat. Introduktionen av köttbullar som maträtt skedde redan 1755 när kokboksförfattaren Cajsa Warg skrev recept på denna delikatess.
Falukorv
Inget annat land i världen har falukorv som är en viktig ingrediens till klassisk svensk mat. Namnet kommer ifrån Falun och Falu koppargruva där de första korvarna producerades redan under 1500-talet. Det sägs att den svenska befolkningen äter i snitt 30 000 ton falukorv varje år.
Sill
Sillen förknippas främst med svenska högtider och traditioner, som på julbordet, midsommar eller vid påsk. Vill du läsa mer om sillens historia kan du läsa mer hos Jordbruksverket som har gjort en hemsida som heter Smaka Sverige för att upplysa om svensk matkultur.
Raggmunk
Rätten består av riven potatis som blandas med mjölk, mjöl och ägg. De formas sedan som plättar och steks i stekpanna. Klassiskt tillbehör till är fläsk och lingonsylt.
Fläskpannkaka
Fläskpannkaka görs i ugn i en långpanna och består av ägg, mjölk, vetemjöl och någon typ av fläsk som skärs i bitar.
Smörgåstårta
Smörgåstårta är en vacker konstruktion med bröd i flera lager med olika fyllningar emellan som sedan dekoreras fint ovanpå.
Svensk husmanskost- Tore Wretman
En legendar inom svensk husmanskost är Tore Wretman som ville sprida kunskapen kring svensk husmanskost i landet. Han har skrivit flera kokböcker inom ämnet och har varit en stor inspiration för många av Sveriges stjärnkockar som finns idag. Vill du lära dig mer om svensk husmanskost är Tore Wretmans böcker att rekommenderas.
Mer artiklar
Är du nyfiken på annan typ av kost rekommenderar vi artikeln om vad nudlar är för att få inspiration till att laga asiatisk mat. Vi lyfter också fram olika drycker och deras påverkan på vårt välbefinnande, inklusive de som kan påverka din dagliga energi. På sidan ”vad är koffein” kan du exempelvis lära dig mer om hur koffein spelar en roll i våra matvanor och dess påverkan på vårt välbefinnande.